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CUISINIER (F/H)

L'Appel Médical

Rejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Les fonctions ou intitulés se déclinent au féminin comme au masculin. Nous recherchons pour le compte de nos clients lozériens, un cuisinier diplômé ayant au moins deux ans d'expériences sur un poste de cuisinier au sein de collectivités . Vous serez amené à effectuer des remplacements sur plusieurs structures lozériennes durant toute la période estivale. Logement sur place. Poste à pourvoir dès que possible. Vos principales missions consistent à : D'une manière générale, le cuisinier prépare les repas pour l'ensemble des résidents et du personnel qui en font la demande avec le souci constant d'une qualité du service rendu irréprochable. Variété des menus, présentation appétissante des mets. Il tient compte de la particularité de l'alimentation des personnes âgées et des régimes alimentaires personnalisés dont il a connaissance, en particulier ceux établit sur prescription médicale. Il a le souci permanent du respect des règles d'hygiène et de la mise en place des protocoles HACCP. - Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids, - Respecter le plan de nettoyage et les températures des chambres froides - Suivre la cuisson et le refroidissement - Mettre en barquette à chaud et froid - Respecter la chaîne du froid - Respecter et appliquer la méthode HACCP. Vous devez être titulaire d'un CAP cuisinier et avoir au moins 2 années d'expériences sur un même type de poste ( à savoir au sein de collectivités accueillant des personnes âgées ou handicapées). Vous êtes dynamique, organisé, consciencieux et avez un bon relationnel. Vous avez le sens des priorités et l'esprit d'équipe. Vous savez gérer les situations de stress et vous êtes efficace dans l'urgence.


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Contrat

:

Lieu

: Mende, Lozère Languedoc-Roussillon

Catégorie professionnelle

:
Soignant

Date publication

: 10-06-2021