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Serveur (H/F)

Fondation catholique reconnue d'utilité publique, acteur engagé de la prévention et de la protection de l'enfance, Apprentis d'Auteuil développe en France et à l'International des programmes d'accueil, d'accompagnement, de formation et d'insertion auprès de 30 000 jeunes et familles fragilisés dans plus de 230 établissements et dispositifs.
Apprentis d'Auteuil recherche des professionnels compétents et prêts à s'engager dans la mise en œuvre de son projet.

Les restaurants-écoles La salle à Manger sont des établissements ouverts au public permettant la formation et l'insertion de jeunes de 16 à 25 ans dans les métiers de la restauration. Grâce à un contrat CARED signé avec la Région Auvergne-Rhône-Alpes, les jeunes sont embauchés à l'issue de leur formation par les structures dans lesquelles ils ont effectué des périodes de stage (CDD, CDI, apprentissage). En 9 mois, ils acquièrent ainsi un Titre Professionnel Agent Polyvalent de Restauration, Cuisine ou Service en salle et un emploi. Pour l'ouverture du restaurant de Fourvières (Lyon 5), nous recherchons un(e) serveur (se).

Dans le cadre de ses fonctions, le/la serveur(se) est chargé, notamment d'assurer la mise en place, la prise de commande, la préparation des boissons, l'envoi et le débarrassage des plats, le nettoyage, l'encaissement et la prise de congé de la clientèle.
Il faudra faire preuve d'autonomie et de pédagogie.

Ses missions recouvrent principalement les tâches suivantes :

- Conseils pour guider le client dans ses choix : mets, boissons d'accompagnement
- Accueil du client à son arrivée
- Présentation des notes et encaissement
- Prise de commande et transmission en cuisine
- Prise de congé de la clientèle
- Promotion commerciale de certains produits et vente
- Règlement des incidents de service en membres du personnel ou entre personnel et clientèle
- Suivi du déroulement du service
- Intervention directe dans les activités du service
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Préparation du service
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la bonne utilisation des appareils et du bon soin des infrastructures, matériaux, matériels, outils

Profil:

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Contrat

: CDI

Lieu

: Rhône Rhône-Alpes

Catégorie professionnelle

:
Educatif et Social

Date publication

: 30-10-2021